布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）葡萄酒产自蒙塔希产区，布鲁奈罗是不想饮酒一种更详细或者更外乡化的桑娇维塞（Sangiovese），即在具备桑娇维塞品系的不入所有特色外，又有自己配合的红酒地域气焰。尽管与基安帝葡萄酒（Chianti）接管统一种葡萄酿造而成，酱汁但其气焰却大差距。不想饮酒布鲁奈罗葡萄酒光华深挚，不入口感更重大丰硕，红酒不光是酱汁受人贬责的葡萄酒，还可做成红酒酱汁享受。不想饮酒
布鲁奈罗葡萄酒可与风韵浓郁的食物搭配，两者黯然忘形。好比帕马森奶酪（Parmigiano-Reggiano）、阿夏戈奶酪（Asiago）等等。当布鲁奈罗作红酒汁时，能搭配牛排、烤牛肉或者猪肉里脊等。对于喝不完的剩酒，咱们可能自己入手做成红酒酱汁。一来不会浪费高尚的葡萄酒，二来保存的光阴可能更持久。它的做法也很重大。
1. 将肉煎好后出锅部署一边
2. 在锅中退出橄榄油、洋葱、胡萝卜、芹菜以及大蒜翻炒
3. 倒入布鲁奈罗葡萄酒一起烧开后，改用文火煮10到20分钟
4. 当红酒汁的口感抵达预期要求之后，用过滤网过滤掉概况的蔬菜，只留下酱汁。如一次过滤之后有残留，可妨碍一再过滤。
5. 再退出4或者5小块黄油调味搅拌平均
6. 而后再退出过多盐以及胡椒粉即可出锅。
7. 最后，将煎好的肉切成薄片后，蘸着布鲁奈罗红酒酱汁一起欢喜地享受吧！（编译/Suzy）